Resumo A busca por alimentos saudáveis tem atraído a atenção da indústria para o desenvolvimento de produtos que utilizam ingredientes naturais, incluindo antioxidantes naturais. Os antioxidantes atuam como radicais livres ou sequestradores de oxigênio, inibindo a oxidação lipídica e afetando adversamente a qualidade sensorial e nutricional dos produtos cárneos. Vários antioxidantes sintéticos têm sido usados na indústria da carne; no entanto, estudos apontam riscos à saúde relacionados ao seu consumo. Tal fato impulsiona a pesquisa de antioxidantes naturais extraídos de grãos, oleaginosas, especiarias, frutas e vegetais, que podem ter um efeito de promoção da saúde. Este manuscrito avalia a eficácia de vários antioxidantes naturais na melhoria da qualidade e prazo de validade de produtos de carne de frango durante o processamento, armazenamento e distribuição. Os efeitos potenciais de antioxidantes naturais amplamente utilizados em produtos de frango também são discutidos. Pode-se concluir que esses antioxidantes naturais são possíveis substitutos dos sintéticos. No entanto, seu uso pode afetar as características do produto. oxigênio cárneos entanto consumo grãos oleaginosas especiarias vegetais processamento distribuição discutidos Podese Pode se produto

Abstract The search for healthy foods has attracted the industry’s attention to developing products that use natural ingredients, including natural antioxidants. Antioxidants act as free radicals or oxygen scavengers, inhibiting lipid oxidation and adversely affecting meat products' sensory and nutritional quality. Several synthetic antioxidants have been used in the meat industry; however, studies point to health risks related to their consumption. Such fact drives research into natural antioxidants extracted from grains, oilseeds, spices, fruits, and vegetables, which may have a health-promoting effect. This manuscript evaluates the effectiveness of several natural antioxidants in improving the quality and shelf life of chicken meat products during processing, storage, and distribution. The potential effects of natural antioxidants widely used in chicken products are also discussed. It can be concluded that these natural antioxidants are possible substitutes for synthetic ones. However, their use can affect the product's characteristics. industrys industry s ingredients scavengers however consumption grains oilseeds spices fruits vegetables healthpromoting promoting effect processing storage distribution discussed ones However product characteristics

ABSTRACT Functional Movement Screen (FMS) allows to assess athlete's movement functionality. Movement funcionality in young elite and non-elite swimmers may predict future performance. The purpose of this study is to compare FMS scores between young elite and non-elite swimmers, and to verify their relationship with 100m freestyle performance. Thirty-two elite swimmers (age: 14.99 ± 0.13 years old; height: 1.71 ± 0.02 m; body mass: 61.28 ± 1.27 kg; Fédération Internationale de Natation [FINA] points: 651.59 ± 6.44) and 17 non-elite swimmers (age: 14.65 ± 0.19 years old; height: 165.12 ± 2.03 cm; body mass: 57.22 ± 2.43 kg; FINA points: 405.71 ± 21.41) volunteered to participate in this cross-sectional study. Individual-test FMS scores, FMS composite score and FINA points were considered for analysis. Elite swimmers achieved higher Deep Squat (p = 0.005; ES = 0.99), Right Hurdle Step (p = 0.005; ES = 0.99), Left Hurdle Step (p = 0.002; ES = 1.08), Trunk Stability Push Up (p < 0.001; ES = 1.44) and FMS composite (p < 0.001; ES = 1.35) scores compared to non-elite swimmers. FMS composite scores were positively related with 100m freestyle performance (r = 0.596, r2 = 40.9%, p < 0.001). Young non-elite swimmers reveal functional deficits in tasks involving mobility of the hips, knees and ankles, and stabilization of the core and spine. Higher movement functionality is positively related with 100m freestyle performance. Swimming coaches should consider these deficits and their relationship with performance to differentiate exercise prescription between this populations.

RESUMO O Functional Movement Screen (FMS) permite avaliar a funcionalidade do movimento em atletas. A funcionalidade do movimento em jovens nadadores de elite e não-elite pode prever o desempenho futuro. O objetivo deste estudo é comparar os scores do FMS entre jovens nadadores de elite e não-elite e verificar sua relação com o desempenho de 100m no estilo livre. Trinta e dois nadadores de elite (idade: 14,99 ± 0,13 anos; altura: 1,71 ± 0,02 m; massa corporal: 61,28 ± 1,27 kg; Fédération Internationale de Natation [FINA] pontos: 651,59 ± 6,44) e 17 nadadores não-elite (idade: 14,65 ± 0,19 anos; altura: 165,12 ± 2,03 cm; massa corporal: 57,22 ± 2,43 kg; pontos FINA: 405,71 ± 21,41) que se voluntariaram para participar neste estudo transversal. Scores FMS de teste individual, scores compostos FMS e pontos FINA foram considerados para análise. Nadadores de elite alcançaram valores mais elevados no Deep Squat (p = 0,005; ES = 0,99), Right Hurdle Step (p = 0,005; ES = 0,99), Left Hurdle Step (p = 0,002; ES = 1,08), Trunk Stability Push Up (p < 0,001); ES = 1,44) e FMS compostos (p < 0,001; ES = 1,35) em comparação com nadadores não elite. Os scores compostos do FMS foram positivamente relacionados com o desempenho de 100m no estilo livre (r = 0,596, r2 = 40,9%, p < 0,001). Jovens nadadores do grupo não-elite revelam défices funcionais em tarefas que envolvem mobilidade das ancas, joelhos e tornozelos e estabilização do núcleo e da coluna. A maior funcionalidade de movimento está positivamente relacionada ao desempenho de 100m estilo livre. Os treinadores de natação devem considerar esses défices e sua relação com o desempenho para diferenciar a prescrição de exercícios entre essas populações.

RESUMEN O Functional Movement Screen (FMS) permite avaliar a funcionalidade do movimento em atletas. A funcionalidade do movimento em jovens nadadores de elite e não-elite pode prever o desempenho futuro. O objetivo deste estudo é comparar os scores do FMS entre jovens nadadores de elite e não-elite e verificar sua relação com o desempenho de 100m no estilo livre. Trinta e dois nadadores de elite (idade: 14,99 ± 0,13 anos; altura: 1,71 ± 0,02 m; massa corporal: 61,28 ± 1,27 kg; Fédération Internationale de Natation [FINA] pontos: 651,59 ± 6,44) e 17 nadadores não-elite (idade: 14,65 ± 0,19 anos; altura: 165,12 ± 2,03 cm; massa corporal: 57,22 ± 2,43 kg; pontos FINA: 405,71 ± 21,41) que se voluntariaram para participar neste estudo transversal. Scores FMS de teste individual, scores compostos FMS e pontos FINA foram considerados para análise. Nadadores de elite alcançaram valores mais elevados no Deep Squat (p = 0,005; ES = 0,99), Right Hurdle Step (p = 0,005; ES = 0,99), Left Hurdle Step (p = 0,002; ES = 1,08), Trunk Stability Push Up (p < 0,001); ES = 1,44) e FMS compostos (p < 0,001; ES = 1,35) em comparação com nadadores não elite. Os scores compostos do FMS foram positivamente relacionados com o desempenho de 100m no estilo livre (r = 0,596, r2 = 40,9%, p < 0,001). Jovens nadadores do grupo não-elite revelam défices funcionais em tarefas que envolvem mobilidade das ancas, joelhos e tornozelos e estabilização do núcleo e da coluna. A maior funcionalidade de movimento está positivamente relacionada ao desempenho de 100m estilo livre. Os treinadores de natação devem considerar esses défices e sua relação com o desempenho para diferenciar a prescrição de exercícios entre essas populações.

Resumo Em sua superfície externa, muitas plantas podem acumular água da chuva formando fitotelmata, ou seja, micro-habitat aquáticos colonizados por diversos organismos, entre eles, os flagelados protistas. Fez-se um inventário de flagelados heterotróficos associados ao fitotelmata da bromélia Aechmea distichantha Lem., encontrada em paredões rochosos em um trecho da bacia do alto rio Paraná. As bromélias foram retiradas manualmente de paredão rochoso e, em laboratório, a água foi retirada dos tanques de cada planta, e foram montadas culturas dos organismos em placas de Petri. Os flagelados heterotróficos foram, então, observados in vivo sob microscópio óptico Olympus BX51, com sistema de contraste de interferência diferencial (DIC) acoplado. Dezesseis espécies flagelados heterotróficos foram registradas, desenhadas e descritas, sendo uma espécie pertencente ao Domínio Amorpha e 15 espécies ao Domínio Diaphoretiches. Os grupos mais especiosos foram Euglenida e Kinetoplastea. A diversidade relativamente reduzida de flagelados heterotróficos, quando comparada ao plâncton de lagos e reservatórios, pode estar relacionada ao fato de os fitotelmata serem habitats limitados, com condições ambientais extremas, selecionando, assim, organismos tolerantes a esses ambientes.

Abstract Many plants may accumulate rainwater, forming phytotelmata, aquatic microhabitats inhabited by various organisms. The aim of this study was to conduct an inventory of heterotrophic flagellates associated with phytotelmata of the bromeliad Aechmea distichantha Lem., found in rocky cliffs on the Upper Paraná River. The bromeliads were removed manually from the rocky wall, the water was removed and cultures of organisms of each plant were mounted in Petri dishes. Sixteen species of heterotrophic flagellate were recorded, drawn and described, among them one species belonging to the Amorpha Domain and 15 species to the Diaphoretiches Domain. The groups with most species were Euglenida and Kinetoplastea. The low diversity of heterotrophic flagellates recorded in this study, compared to the plankton of lakes and reservoirs, is probably related to the fact that phytotelmata are habitats with extreme environmental conditions, thus selecting organisms tolerant to these environments.

Abstract Background Mild Cognitive Impairment (MCI) is a disorder in which the patient presents a cognitive decline, but without negative impact on the activities of daily living. Objective To carry out a systematic review of published studies that analyzed the prevalence of Mild Cognitive Impairment (MCI) in older adults living in the community, and the criteria used for the diagnosis of this disorder. Methods A search was carried out in May 2017 using the descriptors: “epidemiology” or “prevalence”, “mild cognitive impairment”, and “community” in the PubMed, PsycInfo, SciELO, Web of Science, and Scopus databases. Two independent researchers extracted and documented the data. We used a random effect model to calculate pooled prevalence of MCI for overall studies and for each subgroup divided by diagnostic criteria. Results We found initially 1996 articles, and we selected 35 studies. The prevalence of MCI in the selected studies ranged from 0.5% to 41.8%. The overall pooled prevalence of MCI was 17.3% (CI 95%, 13.8-20.8), with significant heterogeneity between estimates (I2 = 99.6%). Discussion The standardization of the diagnostic criteria for MCI, as well as the tests used in the cognitive evaluation, could allow the comparison between the studies and would be an important step in the researches of this area.

RESUMEN Este estudio tiene como objetivo investigar la eficacia de un entrenamiento de Visualización mental (VM), en la habilidad de VM en practicantes de Boccia. La muestra la constituyen 42 praticantes, federados (n = 24) y no federados (n = 18). La muestra de practicantes de Boccia federados y no federados fue divididos en dos subgrupos: experimental, sometido al entrenamiento de VM (federados: n = 12, no federados: n = 9) y de control, sometido a entrenamiento regular (federados: n = 12, no federados: n = 9). Al inicio del estudio, y tras un período de 8 semanas de entrenamiento de visualización mental, los participantes completaron el cuestionario Movement Imagery Questionnaire - 3 (MIQ - 3), en su versión Portuguesa. El análisis de datos se realizó utilizando el método de inferencias basadas en la magnitud de los efectos. Los dos grupos se mostraron homogéneos en lo que se refiere a la habilidad de VM en el primer momento de evaluación, verificándose un efecto del entrenamiento de VM en el segundo momento de evaluación. Los resultados revelaron que el grupo experimental (federados y no federados) aumentó la habilidad de VM, mientras que el grupo de control (federados y no federados) no reveló cambios en la habilidad de VM. Por su parte, los practicantes no federados del grupo experimental revelaron un aumento superior en la habilidad de VM en comparación con los practicantes federados. Los resultados obtenidos sugieren la idoneidad de llevar a cabo programas de entrenamiento de VM para mejorar las capacidades de VM de los practicantes de la modalidad deportiva de Boccia.

ABSTRACT This study aims to analyze the effectiveness of imagery training in imagery ability in Boccia practitioners. A total of forty-two Boccia practitioners participated on the study: 24 federated and 18 amateurs. The group was divided in two sub-groups: an experimental group that performed regular training with imagery training (n=21, 12 federated and 9 amateurs) and a control group that was submitted to regular training without imagery training (n=21, 12 federated and 9 amateurs). Participants completed the Movement Imagery Questionnaire-3 (MIQ-3) adapted to Portuguese population. Statistics was carried out following the method of magnitude based inferences. In baseline, both groups were quite homogeneous in the visual mental imagery ability. In second evaluation moment, results revealed that, in general, experimental group (federated and amateur) significantly improved imagery ability reversely to the control group (federated and amateur) that maintained baseline scores. At the end, amateurs from the experimental group, revealed a higher increase imagery ability compared to federated participants. These results highlight the effectiveness of the inclusion of visual mental imagery training into Boccia program training due to the improvement of visual mental imagery abilities on these practitioners.

RESUMO Este estudo teve como objetivo investigar a eficácia de um treino de visualização mental (VM) em praticantes de Boccia. Participaram neste estudo um total de 42 praticantes, federados (n = 24) e não federados (n = 18). Dois grupos de praticantes de Boccia federados e não federados foram divididos em dois sub-grupos: experimental, submetido ao treino de VM (Federados: n = 12; Não federados: n = 9) e de controlo, submetido a treino regular (Federados: n = 12; Não federados: n = 9). No início do estudo e após um período de 8 semanas de treino de VM, os participantes completaram o Movement Imagery Questionnaire - 3 (MIQ - 3), versão portuguesa. A análise de dados foi realizada com recurso ao método de inferências baseadas na magnitude dos efeitos. Os dois grupos mostraram-se homogéneos no que diz respeito à habilidade de VM no primeiro momento de avaliação, verificando-se um efeito do treino de VM no segundo momento de avaliação. Os resultados revelaram que o grupo experimental (federados e não federados) aumentou a habilidade de VM, enquanto o grupo de controlo (federados e não federados) não revelou alterações na habilidade de VM. Por sua vez, os praticantes não federados do grupo experimental revelaram um aumento superior na habilidade de VM em comparação com os praticantes federados. Os resultados obtidos sugerem a importância da realização de programas de treino de VM para a melhoria das capacidades de VM dos praticantes da modalidade desportiva de Boccia federados e não federados.

A maioria das pontes da malha de rodovias federais brasileiras é de concreto armado e tem idade superior a 30 anos, sendo escassas as informações sobre seus materiais constituintes e suas características mecânicas. Ao longo da vida útil dessas pontes ocorreram alterações de capacidade de carga e geometria dos veículos da frota circulante e alterações dos trens-tipo para o dimensionamento dessas estruturas. Muitas delas apresentam sinais perceptíveis de deterioração, tanto do concreto quanto da armadura, e não se conhece o grau de comprometimento dessas estruturas. Este trabalho pretende contribuir para a avaliação estrutural das pontes de concreto armado através da análise da variação da distribuição de tensões no concreto e na armadura, decorrentes da variação do módulo de elasticidade do concreto e da redução da taxa geométrica de armadura longitudinal por corrosão, em uma ponte representativa do estoque de pontes existentes. A análise foi feita com a utilização de dois modelos em elementos finitos, um com elementos de barras e cascas e outro com elementos sólidos, nos quais foram simuladas variações no módulo de elasticidade do concreto e diferentes condições de corrosão da armadura longitudinal das longarinas. Os resultados obtidos indicam que os efeitos da variação do módulo de elasticidade do concreto e da taxa geométrica de armadura são mais significativos nas tensões na armadura que no concreto.

Most of the Brazilian bridges of federal road network are made of reinforced concrete and are more than 30 years old, with little information about the mechanical properties of their constitutive materials. Along the service life of these bridges much modification occurred on vehicles load and geometry and in design standard. Many of them show signs of concrete and steel deterioration and their stability conditions are unknown. With the aim of contributing to the structural evaluation of reinforced concrete bridges it was decided to analyze the stresses in reinforced concrete bridge sections to verify the effects due to reinforcement corrosion and variation of the concrete Young modulus on the stress distribution regarding several load patterns and cracking effects in a representative bridge of the Brazilian road network with different longitudinal reinforcement taxes and two concrete Young modulus, Ec and 0.5Ec, and with different percentage of reinforcement corrosion. The analysis considered two finite element models: frame and shell elements as well as solid elements. The results indicate that these variation effects are more significant in reinforcement bars than in concrete.

No Brasil, as restingas sofrem severos impactos humanos que resultam em perda e degradação de habitat. Além disso, constituem um dos ecossistemas menos estudados. Os principais objetivos deste estudo foram descrever uma parcela da quirópterofauna do Parque Estadual Paulo Cesar Vinha, município de Guarapari, Estado do Espírito Santo, e descrever a estrutura de comunidade de morcegos nessa área de restinga, no Sudeste do Brasil. O trabalho de campo foi realizado duas vezes por mês, de agosto de 2004 a setembro de 2005. O esforço de amostragem total foi de 40.300 m²/h, que representa o maior esforço de captura para morcegos em restingas até o momento. Os morcegos foram capturados em diferentes tipos de vegetação e tiveram as informações de espécie, sexo, idade, comprimento do antebraço e peso anotadas. Os índices de diversidade de Shannon e Jaccard foram utilizados para analisar a diversidade e a similaridade entre os habitats. Foram obtidas 554 capturas representando 14 espécies e duas famílias. Noctilio leporinus foi registrado através de observação direta. Com o uso de um detector de ultrassons, registrou-se a presença de indivíduos da família Molossidae, não sendo possível a identificação da espécie. A riqueza foi maior no ambiente de Clusia (11 espécies) e na lagoa de Caraís (10 espécies). O índice de diversidade de Shannon foi estimado em H' = 1,43 na área total amostrada, com a lagoa de Caraís, representando o habitat mais diverso (H' = 1,60). A maior similaridade (J = 0,714) foi observada entre as duas áreas sob maior influência antrópica. Um aumento no número de pesquisas em áreas de restinga é importante para garantir melhores medidas de conservação para esse ecossistema.

In Brazil, restingas are under severe human-induced impacts resulting in habitat degradation and loss and remain one of the less frequently studied ecosystems. The main objectives of the present study are to describe the bat community in a restinga in Paulo Cesar Vinha State Park, Guarapari municipality, state of Espírito Santo, southeastern Brazil. Fieldwork was conducted twice a month from August 2004 to September 2005. A total sampling effort of 40,300 m²/h, represents the largest sampling effort for sampling bats in restingas to date. Bats were sampled in five different vegetational types in the area. Captured bats were processed recording information on species, sex, age, forearm length and weight. Shannon Diversity and Jaccard indexes were used to analyse diversity and similarity among habitats in the Park. A total of 554 captures belonging to 14 species and two families were obtained. Noctilio leporinus was recorded through direct observation and an ultra-sound detector also registered the presence of individuals from the family Molossidae, without being possible to distinguish it at specific level. Frugivores were the most representative guild. Richness was higher in Clusia shrubs (11 species) and Caraís lagoon (10 species). Shannon diversity index was estimated at H' = 1.43 for the overall sample, with Caraís lagoon representing the most diverse habitat (H' = 1.60). The greater similarity (J = 0.714) was observed for the two areas under high human influence.

In this work we have studied the direct detection and spectrometric capabilities for internal conversion electrons of an ion-implanted diode, developed in the framework of R&D programs at CERN, envisaging its use in an electron-gamma coincidence system for nuclear parameters measurements. The best energy resolution obtained until now, 12.6 keV (FWHM) for the 133Ba 320.32 keV electron emission, is sufficiently good to justify the use of this diode for spectrometry of low energy electrons.

The flow of Bingham liquids through porous media has been studied. Experiments have been performed to determine the flow rate / pressure drop relationship for the flow of a grease of Binghamian rheological behavior through an array of rods of circular cross section. The yield stress and plastic viscosity of the grease have been determined with the aid of a controlled stress rotational rheometer. To investigate a wider range of the flow parameters, the mass and momentum conservation equations have been solved numerically, in conjunction with the generalized Newtonian constitutive law and the bi-viscosity model. The finite volume method has been employed to obtain the numerical solution. These numerical results also yielded a flow rate / pressure drop relationship, which is in very good agreement with the experimental results. A capillaric theory has been developed to determine an analytical relationship between the flow rate and pressure drop for flows of Bingham liquids through porous media. It is shown that the predictions of this theory are in good agreement with the experimental and numerical results.

Resumo Relata-se um estudo comparativo feito entre amostras de óleo essencial de patchuli, oriundas de uma plantação experimental na Amazônia (Benfica, Belém, Pará) e amostras do mesmo óleo, normalmente comercializadas. Concluiu-se que, apesar das diferenças encontradas na composição química quantitativa e nas características olfativas, o óleo de patchuli produzido na Amazônia apresenta qualidades plenamente satisfatórias para a sua comercialização.

Summary Three samples of oil of patchouly produced experimentally at Benfica, near Belém, Pará, Brasil, and three samples of commercial imported oil of patchouly were compared through physical constants, solubility in ethanol, gas chromatographic and infrared spectrometric analysis, as well olfactory evaluation. The results indicate that although some differences exist in the chemical composition, the value in perfumery for all brazilian samples are good for commercial exploitation.

Ninety six varieties of Ricinus communis, L. were studied as for their growth habit, height, length and number of internodes from the base of the plant to its first inflorescence, types of branching, color of branches and various characters of leaves, inflorescences, fruit clusters, fruits and seeds ; earliness ; yielding capacity and porcentage of oil in the seeds. The description of several of the quantitative characters is supplemented by numerical data, which are also presented graphically. The extreme variability of Ricinus offers excellent opportunities not only for genetical studies but also for breeding new and better varieties for cultivation.

In the introduction to this article data are presented to show the growing economic importance of the cultivation of Ricinus in Brasil and particularly in the State of São Paulo. Following general statements regarding the botany, the origin and the geographic distribution of this genus, the investigations are outlined which are carried out by the Divisions of Genetics and Oil Plants of the Instituto Agronômico of the State of São Paulo, Brasil, to improve this important crop plant. Summarising, these investigations deal with the following subjects : a) Organisation of a large collection of types ; b) Investigations concerning the variability of the genus Ricinus c) Genetic analysis; d) Regional variety trials ; e) Improvement of the best varieties by individual selection and progeny trials ; f) Regional strain tests ; g) Breeding of improved varieties through hybridisation. In spite of the fact that these investigations have only been carried out for a few years, they are already furnishing results of economic importance, as seeds of superior varieties are already on sale to the farmers.